presentation

À PROPOS

DU NOUVEAU RESTAURANT PLAGE HULOT

La nouvelle carte d’hiver 2016 est en ligne avec toujours sa cuisine de saison faite de produits du marché à l’ardoise et à la carte, servie dans un site incontournable de la Côte d’Amour : le « Vrai Hôtel de la Plage ».
Le bar terrasse est ouvert pendant les horaires de service.

Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 en semaine et de 12h00 à 22h30 le week-end.
Fermé le 24/12/2016 au soir et le 1er/01/2017 au soir.

Découvrez notre menu réveillon de la Saint-Sylvestre.

RÉSERVATION : 02 40 91 76 17

menus-two

FORMULE À L’ARDOISE

Nous cuisinons chaque jour les poissons du retour de pêche et produits du marché

2 plats 15€, 3 plats 19€

Uniquement le midi en semaine
(hors vacances et jours fériés)

 

Exemple

ENTRÉES

Crémeux de potimarron et magret fumé
ou
Croustillant de chèvre, tartare de pomme et chou rouge

PLATS

Limande sole meunière
ou
Paleron de bœuf à la bourguignonne

DESSERTS

Éclair praliné, croustillant chocolat blanc
ou
Sablé chocolat/passion

 02 40 91 76 17

actu

Découvrez le menu RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

31 décembre 2016

Menu avec animation au restaurant La Plage de Monsieur Hulot

Réservation : 02 40 91 76 17

menus

MENU 30€

Menu hiver 2016

ENTRÉES


Le saumon fumé par nos soins
en éclair, crème de wasabi au mascarpone , coulis de citron vert au wakamé
ou
Les 6 huîtres de l’Ile aux Moines
ou
Le foie gras de canard
en marbré, chutney de figues aux épices douces, pistaches et noisettes caramélisées, magret fumé

PLATS

La criée du matin «en marmite»
cuisinée comme une bouillabaisse
ou
Le bar entier grillé
à la plancha beurre nantais
ou
Le canard en magret
nage de légumes au chorizo doux

DESSERTS

Le mille-feuilles crème vanille
pommes flambées au calvados, caramel de cidre
ou
La « mandarine »
en parfait glacé suprêmes caramélisés, croustillant de pamplemousse, coulis de cacao amer
ou
Assiette gourmande
quatre desserts du moment

 02 40 91 76 17

avis
  • Déjeuner ce samedi 24 octobre… la femme du capitaine nous a installés nous avons énormément apprécié le menu …un dessert sublime , la note n’était absolument pas salée !!!

    Gérard B-Senlis, France - TRIPAVISOR
  • Nous avons mangés presque les pieds dans le sable, très romantique,  le menu rien à dire, qualité prix, le service parfait …

    Martine R- TRIPAVISOR
  • Dîner en famille face à la mer quoi de mieux.. accueil très chaleureux servir rapide et efficace nous étions sur une table ronde ce qui favorise les échanges . à refaire

    Youny - TRIPAVISOR
  • Excellent rapport qualité/prix dans un decors moderne et chic. Très belle vue sur la plage de monsieur Hulot

    Sonia - LaBaule.com
menu-enfant

MENU ENFANT 9€

PLAT

Steack haché frites
ou
Filet de poisson vapeur frites
ou
Jambon frites

DESSERT

2 boules de glace au choix
ou
Gâteau chocolat

 02 40 91 76 17

carte

CARTE

Nous cuisinons chaque jour les poissons du retour de pêche et produits du marché.

Ouvert tous les jours.
Fermé le 24/10/2016 au soir et le 1er/01/2017 au soir.

 02 40 91 76 17

fruits-de-mer

LES FRUITS DE MER

HUÎTRES DE l’ÎLE AUX MOINES

Les 6 Huîtres n°2
11.50€

Les 9 Huîtres n° 2
15.90€

Les 12 Huîtres n°2
18.50€

COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

Bulots Mayonnaise
12€

Tourteau Mayonnaise
15€

Buisson de Langoustines
18.50€

Assiette de Crevettes Roses
13€

ASSIETTE DE FRUITS DE MER

4 huîtres, 1/2 tourteau, langoustines, bulots, crevettes roses, bigorneaux, crevettes grises
31.00€

PLATEAU DE FRUITS DE MER

(à déguster à deux)
12 huîtres, 1 tourteau,
16 langoustines, bulots, crevettes roses, crevettes grises, bigorneaux
84,00€

entrees

LES ENTRÉES & SALADES

Le saumon fumé par nos soins
En éclair, crème de wasabi au mascarpone, coulis de citron vert au wakamé et sésame noir
11,50€

Les gambas
Sautées aux noisettes, crémeux de potiron au lard, croustillant aux fruits secs
13,50€

Foie gras de canard
En marbré, chutney de figues aux épices douces, pistaches et noisettes caramélisées, magret fumé
16,50€

Les champignons de saison
En tarte fine, croustillant d’oeuf mollet, copeaux de fois gras, crème de porto
14,00€

Le camembert
Pané au pain d’épices rôti aux pommes, salade du moment au choix
13.50€

SALADES

Salade César
Au saumon fumé, anchois, crevettes roses, oeuf dur et sauce césar
14.50€

Salade landaise
Magret fumé maison, jambon serrano, foie gras, toasts aux figues
16.00€

 

sur-la-plancha

LES POISSONS

MARCHÉ DU PÊCHEUR

Le merlu
En pavé grillé à la plancha, caramel de gingembre au citron confit
20,00€

Le Bar
Entier grillé à la plancha, beurre Nantais
21,00€

Les Saint-Jacques
En fricassée, potimarron, crumble aux chataîgnes, réduction au lard
26,00€

Minute de thon au soja
wakamé en salade
23,00€

La criée du matin
«En Marmite»
Cuisinée comme une bouillabaisse
N’hésitez pas à demander au serveur les poissons du jour
27,00€

 

actu-pro

Repas groupes et séminaires, consultez nos exemples de menus séminaires ou contactez-nous pour les réceptions privées

Hiver 2016
viandes

LES VIANDES

le coin du fourneau

Le bœuf Angus
L’entrecôte moutarde, 200grammes
26,00€
La bavette à l’échalote, 200grammes
19,50€

Le veau
En escalope roulée, crème de parmesan aux champignons de saison
21,00€

Le canard de Bouaye
n magret, rôti aux coings, caramel de Banyuls
21.00€

L’agneau
En souris confite au thym, citron, miel,orange comme une tajine
22,50€

La cochonaille de Saint-Brieuc
Andouillette à la graine de moutarde
19.50€

 

LES TARTARES

Italien
Parmesan, oignons, câpres, sauce maison
17,50€

Tradition
Oignons, câpres, cornichons, persil, sauce maison
17,50€

Viande charolaise coupée au couteau (180g).
Nos tartares peuvent être servis en aller/retour. Ils sont servis avec des frites et de la salades.

 

les-burgers

LES BURGERS

Tradition
Pain artisanal au sésame, steack «Black Angus» 180g, comté, salade, tomate, oignons, cornichons, sauce maison
17,50€

Montagnard
Steack «Black Angus», oignons caramélisés, jambon de pays,reblechon
17,50€

Végétarien
Pain artisanal au sésame, steack de légumes, concassé de tomate, oignons, salade
17,50€

desserts

FROMAGE

Assiette de fromage du moment
6,00€

DESSERTS

La mandarine
En parfait glacé, suprêmes caramélisés,croustillant pamplemousse, coulis de cacao amer
8,00€

Le café vraiment gourmand
Six mignardises accompagnées de votre café
9,00€

Le mille-feuilles
Crème vanille, pommes flambées au calvados, caramel de cidre
7,50€

Le macaron rose
A la framboise, panna-cotta vanille, coulis de framboise
8,00€

La profiterole
en éclair, vanille, chocolat chaud
8,00€

Le fondant au chocolat
cœur coulant, caramel
6,50€

 

 

NOS GLACES

Café liégeois
Glace vanille, café, chantilly, expresso
7,00€

Chocolat liégeois
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
7,00€

Pêche Melba
Glace vanille, pêche fruit, coulis de framboise, chantilly
7,00€

Dame Blanche
Glace Vanille, chocolat chaud, chantilly
7,00€

Banana Split
Glace vanille, fraise, choco, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
7,50€

After eight
Glace menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly
7,00€

L’acidulée
Glace cassis, citron vert, cocktail fruits rouges, chantilly
7,00€

L’Amaren
Glace vanille, cerises Amarena, chantilly
7,50€

Le Q salé
Glace vanille, glace caramel au beurre salé, caramel maison, chantilly
7,00€

Le colonel
Glace citron vert, vodka
8,50€

La Normande
Glace pomme, calvados
8,50€

Glace 1 boule
Parfums au choix:
vanille, chocolat, rhum raisin, noix de coco, caramel au beurre salé, pistache,  fraise, menthe chocolat, café
2.50€

Sorbet 1 boule
parfums au choix :
citron vert, framboise, poire, pomme, mangue, passion
2.50€

Suppléments :
Caramel maison, ou chocolat chaud maison, ou chantilly
1,50€

groupes

GROUPES

 

PRIVATISATION

Avec une capacité d’accueil jusqu’à 200 personnes en salle avec salons privés vue mer + terrasse panoramique  + possibilité de privatisation du bar de Plage, nous réalisons sur demande toutes les prestations spécifiques de restauration – traiteur selon vos budgets et besoins : mariages, cocktails et repas groupes,  pour toutes informations complémentaires merci de nous contacter : 02 40 91 76 17.

SÉMINAIRES

Pour toutes demandes de séminaires résidentiel & incentive, contactez directement l’équipe du BEST WESTERN Hôtel de la Plage. Offre repas d’affaire fin d’année en salle ou salon privé, merci de nous contacter : 02 40 91 76 17. Menus séminaires du moment à découvrir !

menus-seminaire

MENUS SÉMINAIRES

Menu déjeuner uniquement
25€ – 3 plats
Boissons & café compris

Tartine de poissons
fumés maison
ou
Écrasée de pomme de terre
ciboulette
ou
La croustillante périgourdine,
croustillant d’oeuf poché, crème d’asperge
champignons d’hiver

Le filet de merlu grillé à la plancha,
légumes d’automne, beurre citronné
ou
Blanquette de veau,
à l’ancienne légumes d’automne, beurre citronné
ou
Onglet grillé
confit d’échalote

Fondant chocolat,
pomme Grand-mère
ou
Vacherin maison vanille framboise,
coulis passion
ou
Crème brûlée

 


Menu déjeuner & dîner
35€ – 3 plats
Boissons & café compris

La petite marmite du pêcheur façon bouillabaisse
Chantilly d’aïoli au safran
ou
La croustillante périgourdine
Mikados de foie gras, magret fumé maison
ou
Le croquant d’Oeuf mollet
Velouté d’épinard au comté, crème de lard, croustillant de Serano

Le bar entier grillé à la plancha
(300/400 gr) légumes d’automne, beurre Nantais
ou
Magret de canard rôti
Caramel de pamplemousse aux fruits rouges
ou
Pavé de merlu plancha
beurre d’orange au citron vert

L’assiette gourmande
Traditionnel mille feuilles vanille, Caramel salé
ou
Le fondant chocolat
Pomme rôtie au four

Réservation : 02 40 91 76 17

partenaires
LaBaule.com
LaSourisEtLeMarteau
Event@LaBaule
GHP-HOTELS
CUISINE TA MÉRE
photos

PHOTOS

RESTAURANT - BAR DE PLAGE - BRASSERIE

La vie en rose
Rosé de Plage
Un Morito sur la Plage
Repas d’affaires & séminaires
BURGER Fumé aux gambas
Sablé au citron meringué
Dessert en terrasse
Bar Grillé
Salades en terrasse
Pièce du boucher
Bar de Plage
En famille
google-maps

LOCALISATION

Pour nous trouver longez l'Océan vers l'Ouest en partant de Saint-Nazaire, ou vers l'Est en partant de La Baule,
vous trouverez l'Hôtel de La Plage au cœur de la Côte d'Amour.
37, av. du Cdt. Charcot 4600 St. Nazaire.

CONT@CTEZ-NOUS

Pour les réservations il est préférable d'appeler directement au 02 40 91 76 17