À PROPOS
DU NOUVEAU RESTAURANT PLAGE HULOT
Découvrez La nouvelle carte automne/hiver
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 en semaine et de 12h00 à 22h30 le week-end.
MENU 30€
Menu automne/hiver 2017
ENTRÉES
Thon et saumon fumés
par nos soins, poireaux vinaigrette, crème et billes de yusu
OU
La terrine maison
(cochon de Bretagne),
coeur de foie gras, chutney d’oignons au wisky
OU
La petite cotriade bretonne
émulsion aïoli au safran
PLATS
Le bar grillé à la plancha
beurre nantais
OU
Pavé de merlu
risotto aux palourdes
OU
Les Saint-Jacques et gambas
jus de crustacés, citron vert, gingembre et lait de coco
(sup +5€)
OU
La choucroute du pêcheur
(selon arrivage)
poissons fumés maison, beurre nantais à la graine de moutarde
OU
Le filet de boeuf
jus tranché au foie gras
(sup +7€)
OU
La souris d’agneau confite
(sup +3€)
OU
Le risotto de boeuf
foie gras, champignons de saison
DESSERTS
La tarte fine aux pommes
compotée de rhubarbe, sorbet pomme verte
OU
La profiterole caramel salé
OU
Le fondant chocolat
glace vanille
OU
Le cheescake spéculos
marmelade de fruits rouges
02 40 91 76 17
CARTE
Nous cuisinons chaque jour les poissons du retour de pêche et produits du marché.
Ouvert tous les jours.
02 40 91 76 17
EN DIRECT DU MAREYEUR
Fruits de mer
HUÎTRES DE l’ÎLE AUX MOINES
Les 6 Huîtres n°2
11.50€
Les 9 Huîtres n° 2
15.90€
Les 12 Huîtres n°2
18.50€
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
Bulots Mayonnaise
12€
Tourteau Mayonnaise
15€
Buisson de Langoustines
18.50€
Assiette de Crevettes Roses
13€
ASSIETTE DE FRUITS DE MER
4 huîtres, 1/2 tourteau, langoustines, bulots, crevettes roses, bigorneaux
31.00€
PLATEAU DE FRUITS DE MER
(à déguster à deux)
12 huîtres, 1 tourteau,
16 langoustines, bulots, crevettes roses, bigorneaux
84,00€
PREMIÈRES ENVIES
Le saumon fumé par nos soins
Poireaux vinaigrette, crème et billes de yuzu
12,50€
La terrine de campagne maison
(cochon de Bretagne)
Coeur de foie gras, chutney d’oignons au whisky
12,50€
La petite cotriade bretonne
émulsion aïoli au safran
(soupe de poisson, poissons du moment)
12,50€
Le mi-cuit de foie gras à la fleur de sel
16,00€
NOS BRUSCHETTAS
La tartineflette
Pain bruschetta, reblochon, jambon serrano, confit d’oignon, pomme de terre, mesclun de saison
15,00€
La landaise
Pain bruschetta, gésiers, magret fumé maison, manchon de canard, lardons, foie gras de canard .
16,50€
La chèvre
Pain bruschetta, tomates, jambon serrano, basilic, chèvre, miel
13,50€
La végé
Pain bruschetta, tomates, légumes confits, basilic
12,00€
LE MARCHÉ DU PÊCHEUR
Le Bar
Entier grillé à la plancha,
beurre Nantais
21,00€
Les Saint-Jacques et gambas saisies
Jus de crustacés,
citron vert gingembre,
lait de coco.
26,00€
La choucroute du pêcheur
(selon l’arrivage)
Poissons fumés maison,
beurre nantais à la graine de moutarde
21,00€
Le pavé de merlu plancha
Risotto aux palourdes
21,00€
Repas groupes et séminaires, consultez nos exemples de menus séminaires ou contactez-nous pour les réceptions privées
Automne/Hiver 2017LE COIN DU FOURNEAU
Le risotto de boeuf
Foie gras, champignons de saison
19,50€
L’entrecôte «Black Angus» (Irlande)
Sauce tartare
24,00€
L’andouillette de Saint-Brieuc
à la graine de moutarde à l’ancienne
19,50€
La souris d’agneau confite
24,00€
Le filet de boeuf (france)
Jus tranché au foie gras
28,00€
LES TARTARES
Viande charolaise coupée au couteau (180 g), tous nos tartares peuvent être servis en aller/retour. Ils sont servis avec des frites et de la salades.
Iodé
Viande charolaise, huitres hachées, oignons, herbes, soja, sauce maison, wasabi
18,50€
Italien
Viande charolaise, parmesan, oignons, câpres, sauce maison
17,50€
Tradition
Viande charolaise, oignons, câpres, cornichons, sauce maiso
17,50€
Toutes nos viandes sont servies avec des pommes de terre à la crème de comté, salade ou frites salade.
LES BURGERS
Tous nos burgers peuvent vous être servis sans gluten.
Traditionnel
Pain artisanal, steak «Black Angus», cornichons, oignons, tomates, comté, sauce maison
15,50€
Végétarien
Pain artisanal au sésame, steak de légumes, oignons, salade,
tomates, sauce maison
17,50€
Nantais
Pain artisanal, steak «Black Angus», confit d’oignon, jambon serrano, curé nantais, tomates
17,50€
LES POKES BOWL
Au thon
Riz complet, thon juste saisi, tomates cerises, wakamé, julienne de légumes, sauce soja
18,50€
Végétarien
Riz complet, julienne de légumes, tomates cerises, wakamé, steack végé, sauce soja
16,50€
DERNIERES ENVIES
Finger chocolat
craquant praliné, mousse fruit de la passion
8,00€
Le cheese-cake spéculos
marmelade de fruits rouges
7,50€
La tarte fine aux pommes
compotée de rhubarbe, sorbet pomme verte
7,00€
Le fondant chocolat
glace vanille
6,50€
Le fondant chocolat (sans gluten)
glace vanille
6,50€
Le Baba Bouchon au vieux rhum
9,00€
Le café «vraiment gourmand»
tous les desserts de la carte
9,00€
La Profiterole caramel salé
7,50€
NOS GLACES
Café liégeois
Glace vanille, café, chantilly, expresso
7,00€
Dame Blanche
Glace Vanille, chocolat chaud, chantilly
7,00€
Banana Split
Glace vanille, fraise, choco, banane fruit, chocolat chaud, chantilly
7,50€
Chocolat liégeois
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
7,00€
After eight
Glace menthe-chocolat, chocolat chaud, chantilly
7,00€
L’acidulée
Glace cassis, citron vert, cocktail fruits rouges, chantilly
7,00€
Le Q salé
Glace vanille, glace caramel au beurre salé, caramel maison, chantilly
7,00€
Le colonel
Glace citron vert, vodka
8,50€
La Normande
Glace pomme, calvados
8,50€
Pêche Melba
Glace vanille, pêche fruit, coulis de framboise, chantilly
7,00€
Glace 1 boule
Parfums au choix:
Citron vert, framboise, pomme, mangue, passion
2.50€
Suppément caramel maison, ou chocolat chaud maison, ou chantilly
+ 1,50€
GROUPES
PRIVATISATION
Avec une capacité d’accueil jusqu’à 200 personnes en salle avec salons privés vue mer + terrasse panoramique + possibilité de privatisation du bar de Plage, nous réalisons sur demande toutes les prestations spécifiques de restauration – traiteur selon vos budgets et besoins : mariages, cocktails et repas groupes, pour toutes informations complémentaires merci de nous contacter :
SÉMINAIRES
Pour toutes demandes de séminaires résidentiel & incentive, contactez directement l’équipe du BEST WESTERN Hôtel de la Plage. Offre repas d’affaire fin d’année en salle ou salon privé, merci de nous contacter : 02 40 91 76 17. Menus séminaires du moment à découvrir !
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PHOTOS
RESTAURANT - BAR DE PLAGE - BRASSERIE
LOCALISATION
Pour nous trouver : Longez l'Océan vers l'Ouest en partant de Saint-Nazaire, ou vers l'Est en partant de La Baule,
vous trouverez l'Hôtel de La Plage au bout de la Côte d'Amour où commence la Petite Californie Bretonne.
37, av. du Cdt. Charcot 4600 St. Nazaire. Saint-Marc/Mer
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RESTAURANT - BAR DE PLAGE - BRASSERIE
37 av du Cdt. Charcot 4600 St. Marc/Mer - St. Nazaire - Fra.
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contact@restaurant-plagehulot.com
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